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Alkohol

Was ist eigentlich Alkohol?

Bier - enthält auch AlkoholStreng genommen wird Alkohol als Ethanol bzw. Äthanol bezeichnet. Wir bevorzugen im weiteren dennoch den Begriff Alkohol. Alkohol ist eine farblose, leicht brennbare Flüssigkeit. Alkohol besitzt einen bestimmten würzigen Geruch und einen brennenden Geschmack.

Wer die chemische Formel von Ethanol erfahren möchte, dem sei an dieser Stelle ein Besuch bei Wikipedia oder ein Blick in ein Chemiebuch empfohlen.

Entstehung

Alkohol entsteht durch die Vergärung von Zucker zu Ethanol. Diese chemische Reaktion ist bereits seit sehr langer Zeit bekannt. Die moderne Methode Alkohol zu produzieren, welche auch industriell genutzt wird, basiert auf Ethylen.

Verwendung

Wir kennen Alkohol alle als einen Bestandteil von Genussmitteln wie Bier, Wein und Wodka. Neben der Verwendung in Genussmitteln, wird Alkohol auch häufig als Lösungsmittel eingesetzt, daher ist es in Produkten wie Farben, Parfümen und Medikamenten vorzufinden. Weiterhin ist es ein gut wirkendes Desinfektionsmittel und insbesondere auch ein Biokraftstoff (Bioethanol E85).

Natürliches Vorkommen

Aufgrund der Tatsache, dass Alkohol durch Gärung von Zucker entsteht, findet man es natürlicher Weise in reifen Früchten und in Säften vor.

Alkoholanteil verschiedener Lebensmittel in Volumenprozent:
alkoholfreies Bier: bis 0,5 % Vol.
Apfelsaft: bis 0,4 % Vol.
Banane (reif): bis 1 % Vol. (durchschnittlich 3 ml)
Brot: bis 0,3 % Vol.
Kefir (reif): bis 1 % Vol.
Sauerkraut: 0,5 % Vol.
Traubensaft: bis 0,6 % Vol.

Wirkung auf den Menschen

Alkohol besitzt eine stimulierende und stimmungsaufhellende Wirkung auf den Menschen, daher werden alkoholische Getränke gern und häufig konsumiert. Alkohol hat insbesondere auch eine deutliche Auswirkung auf die Sexualität. Zu diesem Thema empfehlen wir unseren Artikel Alkohol und Sex – Aber Vorsicht! regelmäßiger Konsum von Alkohol kann zum Alkoholismus führen! – Alkohol ist die am stärksten verbreitete Droge auf der Welt.